ห้องเก็บไวน์คืออะไร?

ไวน์ขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายร้อยปี แต่ สล็อต มันไม่ใช่แค่เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ ไวน์เองก็ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่สามารถบิดเบือนได้ด้วยปัจจัยเล็กๆ น้อยๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงของแสง อุณหภูมิ ความชื้น และแม้แต่การสั่นสะเทือนเพียงเล็กน้อยก็สามารถเปลี่ยนรสชาติได้ การเก็บไวน์ในห้องเก็บไวน์เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการเก็บรักษาไวน์ เพราะโดยส่วนใหญ่ ไวน์ที่เก็บไว้ในห้องใต้ดินเฉพาะจะถูกควบคุมอุณหภูมิที่ 13 – 15 °C และความชื้น 65% – 75% ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าไวน์ขวดพิเศษจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี และช่วยรักษารสชาติของไวน์

แตกต่างจากตู้แช่ไวน์อย่างไร?

ตู้แช่ไวน์อาจเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่ชอบดื่มไวน์เย็น ๆ แต่แตกต่างจากห้องเก็บไวน์หลายประการ เช่น ราคาและค่าใช้จ่ายในการจัดเก็บ อุณหภูมิ ความชื้น และแสง ตู้แช่ไวน์ขนาดใหญ่อยู่แล้วเหมาะสำหรับการเปิดไวน์ หรือเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการชิมไวน์ในช่วงเวลาต่างๆ ตู้แช่ไวน์สามารถควบคุมได้ตั้งแต่ 30% - 60% เพื่อรักษารสชาติที่ดีให้นานที่สุด อย่างไรก็ตาม ตู้แช่ไวน์สามารถเก็บไวน์ได้เพียง 1 – 2 ปี ซึ่งเทียบได้ ห้องใต้ดินที่มีคุณภาพจะช่วยให้ไวน์มีรสชาติดีขึ้นได้นานขึ้น นอกจากนี้ การจัดเรียงไวน์ในตู้แช่อาจทำให้ขวดเคลื่อนบ่อย ซึ่งส่งผลต่อรสชาติ

ฉันควรเลือกเก็บไวน์ชนิดใด?

การเลือกวิธีการจัดเก็บไวน์จะแตกต่างกันไปตามวัตถุประสงค์ของเรา กล่าวอีกนัยหนึ่ง หากคุณต้องการเก็บไวน์คุณภาพดีไว้เป็นเวลานานหรือเพื่อให้ไวน์มีรสชาติยาวนานที่สุด การเลือกห้องเก็บไวน์โดยเฉพาะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดี แต่ถ้าใครที่ชอบดื่มไวน์และอยากลองไวน์รวมถึงการทดสอบไวน์ในแต่ละช่วง การใช้ตู้แช่ไวน์ก็เป็นทางเลือกที่ประหยัดน้อยกว่าเช่นกัน แต่ต้องระวังแสง ความชื้น และการเคลื่อนไหวของไวน์